Cocina árabe. Pastel de pecado

PASTELES DE PECADO

Ingredientes:

- masa filo

- 250g de azúcar

- 2dl de agua

- azúcar glasé

Elaboración

Precalienta el horno a 200º.

En un bol mezcla el agua y el azúcar y hierve hasta que se forme un caldo. Añade las yemas poco a poco removiendo hasta que espese.

Corta en rectángulos la masa filo y usa 3 rectangulitos para cada pastel.

Unta uno con la crema de huevos, pon otro encima, vuelve a untar, pon otro encima, unta y forma rollos.

Ponlos sobre papel vegetal y lleva al horno hasta que se doren. Espolvorea con azúcar glasé.