viernes, 14 de febrero de 2014

Empanadas. Empanada gallega de sardinas



  


Ingredientes
Masa
½ kg de harina
25 g de levadura
5 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 cda de sal
200 cc de agua
Unir todos los ingredientes, formar una masa y dejar levar.
Relleno
3 cebollas grandes
2 pimientos rojos grandes
5 a 6 latas de sardinas en aceite
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de pimentón dulce “Las Hermanas” de la vera


Elaboración
Cortar la cebolla y pimientos en juliana y rehogarlos. Agregar el pimentón y salpimentar.
Dividir la masa en dos, estirar y forrar una tartera con una mitad. Acomodar el sofrito, luego las sardinas enteras y cubrir con la otra masa. Pincelar con aceite y pimentón.
Hornear unos 35 minutos. Servir fría.

No hay comentarios:

Publicar un comentario