viernes, 14 de febrero de 2014

Entrantes. Quiche de palmitos



 

Ingredientes
Masa de tarta
250 g de harina
1 cdta de sal
125 g de mantequilla fría
4 cdas de agua


Poner los ingredientes en la batidora de varillas (o bien a mano), y trabajarlos hasta obtener una masa. Unir y dejar tapado en el frigorífico.
Forrar una tartera de 22 cm de diámetro y enfriar.
Relleno
1 lata grande de palmitos
4 huevos
2 tomates pelados y cortados en dados
150 g de aceitunas verdes deshuesadas
360 g de queso crema
2 cdas de queso rallado
Sal y pimienta

Elaboración
Trocear y desmenuzar los palmitos sin deshacerlos demasiado. Pasar a un bol.
Agregar el resto de los ingredientes, mezclar y reservar.
Distribuir la mezcla en la tartera forrada, espolvorear con queso rallado y hornear hasta dorar.

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