viernes, 24 de noviembre de 2017

GALLETAS DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA



Ingredientes
250 gr de Harina de repostería HARICAMAN
60 gr de almendras en polvo
1 Cucharadita de café de ralladura de piel de limón
130 gr de azúcar
Una pizca de sal
2 Huevo
220 gr de mantequilla

Elaboración
Precalentamos el horno a 170º.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar, hasta que este blanquecino y esponjoso, y haya doblado su volumen.

Añadimos la harina de repostería HARICAMAN (por su calidad, es la que empleo), Batimos muy bien, añadimos la mantequilla derretida previamente con el polvo de almendra, la pizca de sal y la ralladura de limón.

Dividimos la mezcla en cuatro moldes individuales (que hemos puesto en una placa de horno con papel sulfurizado),  redondos (engrasados previamente y enharinados), de unos 8 cm de diámetro, metemos en el horno durante 15 minutos. O cuando tenga un color dorado que veamos que está en su punto la sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y la sacamos de los moldes


Buen provecho

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