GAZPACHO DE MELÓN

 

GAZPACHO DE MELÓN

Déjate tentar por este suculento gazpacho.

 

Ingredientes

1 o 2 K de melones

1 Cucharada de aceite de oliva

4 Hojas de menta

1 gr de sal

1 gr de pimienta negra recién molida.

 

Elaboración

Cortamos los melones por la mitad, quitamos las semillas, tomamos la pulpa de los melones y cortamos en dados.

En una licuadora o batidora, licuamos los dados de melón con el aceite de oliva y la menta. Salpimentamos y damos unas vueltas con la licuadora o batidora, para que todo quede  bien mezclado.

Vertimos el gazpacho en vasitos o cuencos, metemos  en el frigorífico por 30  minutos, o hasta que lo vayamos a degustar.

Adornarlos a vuestro gusto.

¡Buen provecho!