EL CALDERO NAZARÍ

.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...

viernes, 17 de abril de 2026

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

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  ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO Ingredientes 90 ml de aceite de oliva virgen extra 1 rebanada de pan del día anterior 6 dientes de...

BIZCOCHO DOMINICAL

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  BIZCOCHO DOMINICAL Ingredientes 4 huevos 200 gr de azúcar granulada 125 gr de yogur griego 115 ml de aceite de girasol 1 lim...

EL TIGRE

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  Hace unos día recibí mi pedido de productos EL TIGRE, , Soda, Gaseosas y Bicarbonato. Todo esto viene de que mi hermana me paso unas rec...

PRECISIONES SOBRE LA HISTORIA DE LA MEZQUITA DE CÓRDOBA

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  PRECISIONES SOBRE LA HISTORIA DE LA MEZQUITA DE CÓRDOBA MANUEL OCAÑA JIMENEZ LEYENDAS SOBRE EL EMPLAZAMIENTO DE LA MEZQUITA Para los...
jueves, 16 de abril de 2026

COL AL AJILLO Y PIMENTÓN

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  COL  AL AJILLO  Y PIMENTÓN Este repollo con ajo y pimentón es posible la mejor receta que he probado de col, recomendada por un amigo....

AJILIMÓJILI

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  AJILIMÓJILI Tortilla española, chuletón, dorada, o merluza. Nada se resiste a esta salsa “ ajilimójili”, una salsa versátil que combin...

ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO

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  ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO Ingredientes 160 gr de espaguetis 150 gr de gambas frescas (o congeladas) 2 dientes de ajo 1 g...

YUSUF III

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  YUSUF III Yūsuf III: Abū l-Ḥaŷŷāŷ Yūsuf b. Yūsuf b. Muḥammad b. Yūsuf b. Ismā c īl b. Faraŷ b. Ismā c īl b. Yūsuf b. Muḥammad b. Aḥmad b...
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.CARLOS

Carlos
MALAGA, Málaga, Spain
Me encanta cocinar, y la investigación de nuestra historia a la vez me sirve de distracción y creo que de utilidad para los que ven el blog
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