EL CALDERO NAZARÍ

.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...

miércoles, 18 de febrero de 2026

ZUHAYR AL-'AMIRI

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  ZUHAYR AL-'AMIRÍ Zuhayr al-‘Āmirī. ?, f. s. X – Alquería de Alfunt (Granada), 4.VIII.1038. Rey de la taifa de Almería-Murcia (1028-1...
viernes, 13 de febrero de 2026

FILETES DE LENGUADO, MUSELINA DE CIGALAS, SALSA AMERICANA

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  FILETES DE LENGUADO, MU SELINA DE CIGALAS, SALSA AMERICANA Ingredientes 4 hermosos filetes de lenguado 12 hermosas colas de cigala...
jueves, 12 de febrero de 2026

DESASTRES NATURALES Y POLITGICOS, E IMAGINACIÓN MEDIOAMBIENTAL Y APOCALIPTICA EN AL-ANDALUS Y MAS ALLA

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  DESASTRES NATURALES Y POLÍTICOS, E IMAGINACIÓN MEDIOAMBIENTAL Y APOCALÍPTICA EN AL-ANDALUS Y MÁS ALLÁ En la cosmovisión medieval, las ...
martes, 10 de febrero de 2026

LANGOSTINOS AL DIABLO

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  LANGOSTINOS AL DIABLO Ingredientes 10 langostinos 1,5 limón (o lima) 1 diente ajo grande 1 cebolla roja pequeña 1 cucharadit...

AROZ CON LECHE DE FRAMBUESA Y LIMÓN

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  ARROZ CON LECHE DE FRAMBUESA Y LIMÓN Ingredientes Para el arroz con leche: ½ taza de arroz redondo 4 tazas de leche 1 vaina de...
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.CARLOS

Carlos
MALAGA, Málaga, Spain
Me encanta cocinar, y la investigación de nuestra historia a la vez me sirve de distracción y creo que de utilidad para los que ven el blog
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