BOQUERONES A LA MORUNA
1 k de boquerones
Ajo picado muy fino Comino en polvo Pimenton picante Perejil Harina Sal
Aceite de oliva
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Elaboración:
Quitarle a los boquerones la espina, de modo que queden abiertos y condimentarlo con sal, ajo picado, perejil, comino y pimenton.
Encima de este, poner otro boqueron y repetir la accion. Rebozarlos y freirlos. | |
.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...
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