Cocina árabe. Pan Pita o Pan Árabe

PAN PITA o PAN ARABE

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 25 gramos de levadura de panadero
• 1 cucharada rasa de sal
• 1 cucharada de aceite de maiz o girasol
• 1 cucharada de azúcar

Elaboración

Mezclar la levadura con el agua y azúcar. Dejar espumar en un lugar calido. Colocar  en un bol grande la harina, el aceite y la preparación anterior y remover bien hasta que todo este integrado. Amasar  y lograr un bollo liso. Dejar levar bien tapado hasta que duplique su volumen. Quitamos el aire. Repartir la masa en 15  partes iguales.  Estirarlos como un palote. Ubicarlos en la placa enharinada. Dejar levar cubierto durante 20 minutos, en un sitio calido. Cocinar en horno moderado 8 minutos.  Retirar, taparlos con un repasador para que no endurezcan.