Recetas. Tortas de Fuengirola (Málaga

TORTAS DE FUENGIROLA

Ingredientes

• 1 kilo de harina
• 100 gramos de canela
• 200 gramos de manteca de cerdo
• 6 huevos
• 500 gramos de  azúcar
• La ralladura de 2 naranjas

Elaboración

Se bate la manteca de cerdo con el azúcar para ponerla fina. Se añaden los huevos, la canela y la ralladura de naranja, batimos todo muy bien hasta que se integren los ingredientes.

Le vamos añadiendo poco a poco la harina hasta hacer la masa deseada. Se hacen las tortas y ponen  en placa y se pintan con clara de huevo. Metemos en el horno precalentado y sacamos cuando estén en su punto.