Recetas. Ensalada de Mozzarella"

ENSALADA DE 'MOZZARELLA'

 Ingredientes

aceite de oliva virgen extra
huevos de codorniz
una bolsa de lechugas variadas
queso 'mozzarella'
sal
1 tomate
vinagre de Modena

Elaboración

Cueza los huevos tres minutos. Escurra la mozzarella, córtela en rodajas y póngala en una fuente. Ponga las lechugas al lado.

Pele los huevos, pártalos a la mitad y colóquelos sobre el queso. Corte el tomate en dados y échelo por encima. Aliñe con una vinagreta de aceite, vinagre y sal.