Recetas. Espaguetis al pesto

ESPAGUETIS AL PESTO

 Ingredientes:

400 g de espaguetis
5 dientes de ajo
20 hojas de albahaca
75 g de queso parmesano rallado
20 g de piñones
120 ml de aceite de oliva

Elaboración

Majar en el mortero los dientes de ajo pelados, las hojas de albahacas limpias y secas, el parmesano rallado y los piñones. Añadir poco a poco el aceite de oliva y montar como una mayonesa. Cocer los espaguetis al dente, escurrir y mezclar generosamente con el pesto preparado. Decorar con hojitas de albahaca.