Recetas. Buñuelos de miel

BUÑUELOS DE MIEL

Ingredientes:

* 250 gr de harina

* 1 patata cocida     

* 20 gr levadura de cerveza         

* 100 gr de semillas de sésamo  

* 1 vaso de leche    

* 150 gr de miel

* Aceite para freír

Elaboración

Pelar la patata, hacerla puré y mezclarla con la harina, una pizca de sal, la levadura diluida en agua tibia y la leche a temperatura ambiente, añadiendo esta última poco a poco.

Tapar la masa y dejar que fermente durante una hora pasado este tiempo, amasarla otra vez y dejar que fermente una hora más dar forma a los buñuelos y freírlos en abundante aceite hirviendo; escurrirlos en papel de cocina.

Derretir la miel en una cacerola y bañar en ella los buñuelos; a continuación, hacerlos rodar en un plato donde se habrán colocado las semillas de sésamo.