Recetas. Merluza con almejas y ajos tiernos

MERLUZA CON ALMEJAS Y AJOS TIERNOS

Ingredientes

* 1 Kg. de merluza
* 80 g de ajos tiernos
* 400 g de patata a rodajas
* 200 g de almejas
* Aceite de oliva

Elaboración

Confitar los ajos tiernos en aceite abundante y reservar. En una cazuela, saltear las patatas, añadir la merluza sazonada y cocer al horno unos 6 minutos.

Añadir los ajos confitados las almejas y dejar cocer 6 minutos más. Emplatar la merluza con las almejas y ligar la salsa con un batidor. Salsear.