Recetas. Milhojas de surimi rallado y mozzarella

MILHOJAS DE SURIMI RALLADO Y MOZZARELLA

Ingredientes:

Mozzarella fresca 
Tomate maduro 
Barritas de surimi rallado 
Rábano 
Lechugas variadas 
Eneldo 
Grosella 
Aceite de oliva virgen extra 
Vinagre de vino tinto 

Elaboración

Cortamos el tomate y la mozzarela en lonchas finas. Colocamos en el plato un lecho de lechugas y montamos el milhojas colocando, sucesivamente, tomate, mozzarella y surimi rallado. Vamos aliñando cada capa con unas gotas de vinagreta previamente elaborada con el aceite, el vinagre y la sal. 

Decoramos la parte superior con rallado, rábano en láminas y una ramita de eneldo.