Recetas. Sopa de manzana con crema batida

SOPA DE MANZANA CON CREMA BATIDA

Ingredientes

100 gramos de azúcar
4 manzanas golden
30 mililitros de nata

Elaboración

Pelamos las manzanas, eliminando todas las semillas. Las troceamos (reservando unos dados para el acabado), las trituramos y colamos. Mientras, batimos la nata junto con el azúcar hasta que esté montada: será más fácil si tanto el recipiente donde lo hagamos como la nata están muy fríos.

ACABADO

Servimos la sopa de manzana en una copa, añadimos la crema batida por encima y colocamos unos daditos de manzana.