Recetas. Bizco-flan de guindas

BIZCO-FLAN CON GUINDAS

Ingredientes:

Flan:

- 2 huevos

- 1/4 litro leche

- 60g de azúcar

Coca:

- 2 huevos

- 40g azúcar

- 40g harina

- 1 cucharadita de levadura

Guindas en almíbar.

Elaboración

Precalienta el horno a 180º.

Carameliza un molde y añade los ingredientes del flan bien batidos.

Bate los huevos de la coca hasta que doblen de volumen y añade la harina con la levadura tamizadas. Añade ésta mezcla sobre la anterior con cuidado de que no se mezclen.

Hornea al baño María unos 25-30 minutos.

Acompaña con las cerezas una vez frío.