Recetas. Pinchos de chmapiñones

PINCHOS DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

- champiñones

- gambas peladas grandes (congeladas)

- sal, perejil

- aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Limpiar los champiñones y quitarles el pie.

Poner las gambas a descongelar en leche unas horas antes.

Echar un chorreón de aceite en la plancha y sal semigruesa, dejar que se caliente y echar los champiñones.

Mientras sacar las gambas y secar con papel de cocina y echar en la plancha, vuelta y vuelta e ir sacando a un plato.

Cortar rebanadas de pan y dejarlas preparadas en una fuente.

Dar vuelta a los champiñones y luego ensartarlos en un pincho de madera, 3 champiñones y 3 gambas y perejil .