Recetas. Cheesecake marmolado

CHEESECAKE MARMOLADO

Flor natural de mi jardin

 

Ingredientes

20 galletas OREO Cookies, trituradas

3 cucharadas de mantequilla, derretida

4 paquetes de queso crema Philadelphia, ablandado

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza de nata

4 huevos

150 gr de chocolate a la taza derretido.

Elaboración

Calienta el horno a 200°. Mezcla las galletas con la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde forrado con papel aluminio. Hornea 10 min.

Mientras, bate bien el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con un batidor eléctrico. Añade la nata; mézclala bien.

Agrega uno por uno los huevos, mezclándolos bien cada vez que añadas otro.

Por otro lado guarda 1 taza de este batido. Incorpora el chocolate al resto del batido; viértelo sobre la base. Corónalo con cucharadas del batido que reservaste.

Haz remolinos pasando un cuchillo por el batido. Hornea 40 min. o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar completamente. Refrigéralo 4 horas.