NATILLAS AL BRANDY

NATILLAS AL BRANDY

Ingredientes

6 Yemas de huevo

½ Taza de azúcar glas

2 Cucharadas de harina de maíz (maicena)

80 ml de leche entera

3 Tazas de nata liquida

60 ml de brandy

1 Cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

En un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que doblen su tamaño y este de un color blanquecino.

En otro bol colocamos la harina de maíz con la leche, batimos bien hasta obtener una pasta suave.

Colocamos la nata en un cazo al fuego medio-suave, cuando este bien caliente, colocamos en un bol grande.

Agregamos a este las yemas batidas, la harina de maíz, el brandy y el extracto de vainilla. Batimos fuerte hasta que la natilla se espese.

Servimos en cuencos apropiados y calientes.

Buen provecho