EL CALDERO NAZARÍ

.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...

Mostrando entradas con la etiqueta Historia de Al-Andalus: gastronomía. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Historia de Al-Andalus: gastronomía. Mostrar todas las entradas
sábado, 24 de enero de 2026

SALSA MEDIEVAL ANDALUSÍ

›
  SALSA MEDIEVAL ANDALUSÍ La salsa medieval andalusí de ajo y vinagre, recogida en el capitulo primero sobre carnes de vacuno, en una re...
sábado, 17 de enero de 2026

ganaderia, caza y pesca

›
  GANADERÍA, CAZA Y PESCA En las zonas de secano imperaba  el ganado lanar  y cabrío pero en la huerta el vacuno. Todas las explotacio...
lunes, 15 de diciembre de 2025

LO QUE CUENTA LA BASURA: ALIMENTACIÓN Y CAMBIO SOCIAL DURANTE LA FORMACIÓN DE AL-ANDALUS

›
  LO QUE CUENTA LA BASURA: ALIMENTACIÓN Y CAMBIO SOCIAL DURANTE LA FORMACIÓN DE AL-ANDALUS ¿Cómo se reflejan las transformaciones social...
martes, 24 de junio de 2025

UN LARGO CAMINO HACIA EL ÉXITO, LA HISTORIA DEL AZÚCAR EN E AL-ANDALUS

›
  UN LARGO CAMINO HACIA EL ÉXITO. LA HISTORIA DEL AZÚCAR EN AL-ANDALUS Refinamiento, sofisticación y lujo eran las virtudes que adornaba...
›
Inicio
Ver versión web

.CARLOS

Carlos
MALAGA, Málaga, Spain
Me encanta cocinar, y la investigación de nuestra historia a la vez me sirve de distracción y creo que de utilidad para los que ven el blog
Ver todo mi perfil
Con la tecnología de Blogger.