Recetas. Bizcocho economico

Bizcocho economico

Ingredientes:

Ø      2 Tazas de azúcar

Ø      3 Cucharadas de coñac

Ø      2 Tazas de harina

Ø      1 Cucharadita de levadura

Ø      1 Taza de nata

Ø      1 Huevo

Ø      3 Cucharadas de nueces o fruta confitada (sí se desea)

Elaboración:

1. Montamos la nata con el azúcar
2. Añadimos a la nata la yema de un huevo y seguimos batiendo.
3. Agregamos el coñac y se sigue batiendo
4. Las nueces o la fruta confitada si se desea
5. Añadimos la harina con la levadura
6. Mezclamos muy bien.
7. Agregamos la clara de un huevo a punto de nieve.
8. Untamos un molde con mantequilla y lo enharinamos.
9. Vertemos en él la masa y metemos en horno medio previamente calentado.
10. Comprobamos  a los 20 o 30 minutos con una aguja si esta cocido, si se pincha y la aguja sale limpia, esta hecho.