Recetas. Tarta de almendras

Tarta de almendras

Ingredientes:

• 8 Huevos
• 300 gramos de azúcar
• ¼ K de almendras en polvo
• 3 Cucharadas de maizena
• 10 gramos de canela
• 5 clavos de olor
• 1 Cucharadita de levadura
• 20 gramos de mantequilla
• Pan rallado y sal

Elaboración:

1. Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta que este espumosa. Añade las almendras, la canela, la maizena, los clavos molidos y la levadura, mezcla bien.
2. Precalienta el horno a 180º. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón y añádelas a la masa anterior. Unta con mantequilla y espolvorea con pan rallado un molde de 22 cm. De diámetro. Vierte la mezcla en el molde y hornéala de 30 a 40 minutos...
3. Sirve como base de tarta para rellenarla y decorarla.