Recetas. Rollitos de pimientos al grill

Rollitos de pimientos al grill

 Ingredientes:

Ø      2 Pimientos rojos

Ø      2 Pimientos verdes

Ø      300 Gramos de mozzarella

Ø      Orégano

Ø      Sal

Ø      Pimienta

Ø      12 Lonchas de beicon

Elaboración:

1. Asamos los pimientos en el horno hasta que la piel se desprenda fácilmente.
2. Pasarlos a una fuente y tapar con film de cocina para que suden y se pelen mejor.
3. Una vez fríos, retirar las semillas y cortarlos en tiras.
4. Cortar la mozzarella en palitos y enrollarlos con una tira de pimiento verde y una tira de pimiento rojo.
5. Aderezar con sal, pimienta y orégano.
6. Envolver el paquetito con una  loncha de beicon, colocar encima otro trozo de mozzarella y sujetar con un palillo.
7. Asamos en el grill hasta que el queso se funda.