Recetas. Huevos revueltos con setas

HUEVOS REVUELTOS CON SETAS

Ingredientes

• 200 gramos de setas de temporada
• 8 huevos
• 2 lonchas de bacón o jamón serrano
• 2 cucharadas de aceite
• ½ vaso de nata liquida
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de perejil picado

Elaboración

Cortamos en tiras finitas el bacón o el jamón serrano – al gusto- en una sartén con un chorrito de aceite lo freímos, cuando lo veamos doradito, añadimos el ajo, el perejil y las setas (limpias y cortadas), se saltea todo a fuego vivo y salpimentamos.

Después se vierten los huevos y se remueven hasta que comience a cuajar, momento en que añadimos la nata liquida sin dejar de remover.

Puede servirse en cazuelitas  de barro individuales.