SALSA CREMA
Se
hace una salsa bechamel, añadiéndole dos yemas batidas cuando esta hecha, dejándole dar un par de hervores para que las
yemas no sepan a crudas. Al incorporarlas las yemas se bate de prisa con las
varillas.
.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...
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