Recetas. Torrijas caseras

TORRIJAS CASERAS

Elaboración

Compramos pan de molde cortado (o bien hoy venden pan para torrijas) y se echan en leche, con azúcar bastante y ralladura de limón...

Batimos un par de huevos o tres dependiendo de la cantidad de pan, y se pasan por ello y, a continuación se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra. Se sacan y se dejan escurrir. Las pasamos por azúcar glase y canela una pizca (mezcladas).

Si se quieren hacer enmeladas, se tienen en vino en lugar de leche y se enmielan (bañar en miel) después de  fritas, en lugar de pasarlas por la mezcla de azúcar y canela en polvo.