Recetas. Almejas a la malagueña

ALMEJAS A LA MALAGUEÑA

Ingredientes

-         1 Kg de almejas - 1 cebolla - 1 ajo - perejil - harina - pimentón - aceite - sal - pimienta Elaboración

Se lavan muy bien las almejas para que no quede ni rastro de arena. Se colocan en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Se espolvorea con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas. Se sirven muy calientes, en el mismo recipiente en que se han preparado.