Recetas. Salsa al curry

SALSA  AL CURRY

Ingredientes

• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de curry
• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de nata
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Ponemos la mantequilla en una cazuelita; en cuanto este caliente se añade la harina y  se deja dorar ligeramente, removiendo constantemente con una cuchara de maderas; se añade el curry, y a continuación la leche, se sazona con sal y pimienta y se deja cocer, sin parar de remover, durante unos diez minutos. Una vez  hecha se añade la nata y se mezcla bien, lo que le dará mayor consistencia. Se sirve esta salsa con pollo o pescado a la parrilla, gambas, etc.