CHORBA DE POLLO

CHORBA DE POLLO

Ingredientes

2 Muslos de pollo

1 Puerro (solo lo blanco) picado

1 Cebolla picada

1 Cucharada de margarina

Una pizca de azafrán

Una pizca de jengibre

1 Palo de canela

Perejil

Sal

Elaboración

En una olla a fuego lento, freímos el puerro la cebolla y los muslos de pollo con la margarina.

Remover constantemente hasta que la cebolla este transparente.

Añadimos las especias y el perejil picado, a continuación cubrir con agua caliente. Tapamos la olla y dejamos cocer hasta que los muslos de pollo estén tiernos.

Servir la sopa caliente con costrones de pan tostado.