JULIANA
DE VERDURAS “CHORBA”
Esta deliciosa sopa es Argelina.
Ingredientes
2 Zanahorias
2 Calabacines
1 Tomate
2 Nabos
1 Cabeza de apio
2 Puerros1 Manojo pequeño de
cilantro y perejil
Algunos granos de pimienta
majados en el mortero
Sal y pimienta negra recién
molida
Elaboración
Lavar el tomate, pelar y
cortar en dados pequeños.
Lavar, pelar y cortar las
verduras en juliana.
Hacer un ramillete de
hierbas con el puerro, apio, cilantro y perejil, previamente lavados.
En una olla con 1 y ½ litro
de agua, ponerla a hervir, añadimos las verduras, el ramillete aromático, y
cocinamos a fuego lento durante 15 minutos.
Retiramos el ramillete de
hierbas y servir la Chorba caliente.
Buen provecho
No hay comentarios:
Publicar un comentario