GAZPACHO DE MELÓN

GAZPACHO DE MELÓN

Ingredientes

1 Melón

Hojas de menta o hierbabuena

½ Vaso de vino blanco dulce

1 Vaina de vainilla

Lonchas de jamón serrano finas

Elaboración

Quitamos la piel, y las pipitas al melón, cortamos a trozos y ponemos en la licuadora, con hojas de menta, la vaina de vainilla sin pepitas, y licuamos muy bien.

Colocamos en el frigorífico durante dos horas para que se enfrié.

Servir en vasos, decorados con una loncha  de jamón serranos enrollada y una hoja de menta o hierbabuena. Tomar fresquito.

Buen provecho