BLINIS DE MORCILLA Y MANZANAS

 

BLINIS DE MORCILLA Y MANZANA

Un delicioso aperitivo de blinis, para acompañar con un buen vino con los amigos o poner en el buffet. Es una de las muchas opciones que tenemos para elaborar blinis de aperitivo, que además de rico, quedaremos muy bien.

 

Ingredientes

18 Blinis

3 Morcillas de cebolla o morcilla sin grasa

3-4 manzanas

Sal

Pimienta negra recién molida

Mantequilla

 

Elaboración

Pelamos las manzanas, cortamos en tiras finas y ponemos a cocer en una sartén con un poco de mantequilla. Tapamos para no añadir demasiada grasa, salpimentamos al gusto, y una vez tiernas, sacamos y trituramos con un tenedor.

Sofreímos la morcilla troceada con un poco de mantequilla, pinchándolas previamente para que no exploten durante la cocción.

Extendemos sobre los blinis  un poco de manzana  triturada, y colocamos encima de cada una de ellas una rodaja de morcilla.

Fácil y delicioso aperitivo con contraste de sabores.

¡Buen provecho!