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viernes, 17 de abril de 2026

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

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  ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO Ingredientes 90 ml de aceite de oliva virgen extra 1 rebanada de pan del día anterior 6 dientes de...
miércoles, 15 de abril de 2026

CALAMARES GUISADOS CON PATATAS

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  CALAMARES GUISADOS CON PATATAS Esta receta es un guiso muy tradicional en nuestra Andalucia, como en Cadiz,   Huelva. Como la mayoría ...
lunes, 13 de abril de 2026

CALAMARES A LA PLANCHA

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  CALAMARES A LA PLANCHA El secreto para unos calamares a la plancha es no cocinarlos demasiado, ya que se vuelven gomosos y poco apetit...
miércoles, 1 de abril de 2026

CHAMPIÑONES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL

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  CHAMPIÑONES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL Ingredientes 12 champiñones o 1 bandeja de champiñones laminados 5 dientes de ajo ½ taza...
domingo, 29 de marzo de 2026

CARNERETE DE PATATAS

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  CARNERETE DE PATATAS Este guiso andaluz de patatas, conocido como “carnerete de patatas”, es una de las recetas mas desconocidas en Es...
lunes, 23 de marzo de 2026

PESCADO FRITO CRUJIENTE CON ALIOLI CASERO

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  PESCADO FRITO CRUJIENTE CON ALIOLI CASERO En esta receta utilice filetes de bacalao congelado que luego descongele, también puedes usa...
viernes, 20 de marzo de 2026

CALAMARES CON CEBOLLA CARAMELIZADA

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  CALAMARES CON CEBOLLA CARAMELIZADA Si deseas que los calamares encebollados queden mejor, te recomiendo prepararlos con cebolla carame...
miércoles, 18 de marzo de 2026

PAPAS AL AJILLO AL ESTILO DE MÁLAGA

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  PAPAS AL AJILLO AL ESTILO DE MÁLAGA Ingredientes 480 ml de aceite de oliva virgen extra 700 gr de patatas 8 dientes de ajos 1 ...
sábado, 29 de noviembre de 2025

SOPA DE ALMENDRAS ALPUJARREÑA

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  SOPA DE ALMEDRAS ALPUJARREÑA La cocina tradicional andaluza tiene rango de arte culinario autóctono. Del mar, de la huerta, de la caza...
martes, 25 de noviembre de 2025

SOPA MORUNA

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  SOPA MORUNA Ingredientes 250 gr de cordero, picada 100 gr de mantequilla, o manteca de cerdo 250 gr de lentejas 4 huevos 250...
sábado, 15 de noviembre de 2025

CONEJO EN SALSA DE LA ABUELA

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  CONEJO EN ALSA DE LA ABUELA Esta receta rinde homenaje a las tradiciones familiares, sino también ofrece beneficios para la salud. La ...
martes, 11 de noviembre de 2025

CALAMARES COCIDOS A FUEGO LENTO CON PATATAS

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  CALAMARES COCIDOS A FUEGO LENTO CON PATATAS Este guiso es muy tradicional en el sur de España, como Cádiz y Huelva. Calamares cocidos ...
jueves, 6 de noviembre de 2025

ZAZUELA DE PESCADO

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  ZARZUELA DE PESCADO Ingredientes 450 gr de merluza blanca 450 gr de rape 500 gr de anillas de calamar o calamar pequeño entero ...
domingo, 2 de noviembre de 2025

PATATAS ALIÑAS GADITANAS

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  PATATAS ALIÑAS GADITANAS Ingredientes 800 gr de patatas 1 cebolla roja 220 ml de aceite de oliva virgen extra 2-3 cucharadas d...
viernes, 26 de septiembre de 2025

HUEVOS ROTOS CON CAMARONES

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  HUEVOS ROTOS CON CAMARONES El truco de este delicioso plato es procesar la clara y la yema por separado y usar camarones, langostinos ...
viernes, 25 de julio de 2025

CERDO AL WHISKY

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  CERDO EN SALSA DE WHISKY Ingredientes 1 solomillo de cerdo cortado en filetes 6 dientes de ajo. Sin pelar y machacados 2 cuchara...