Mostrando entradas con la etiqueta Cocina española. Mostrar todas las entradas
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miércoles, 12 de noviembre de 2025

TOJUNTO MANCHEGO

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  TOJUNTO MANCHEGO El tojino, es un guiso tradicional de Castilla la Mancha, concretamente de la provincia de Ciudad Real. Su nombre, qu...
lunes, 10 de noviembre de 2025

FRITADA ARAGONESA

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  FRITADA ARAGONESA Aunque el pisto de La Mancha es quizás el mas conocido en España, todas las regiones españolas tienen platos de pist...
viernes, 7 de noviembre de 2025

SOPA DE GARBANZOS MEDITERRANEA PICANTE

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  SOPA DE GARBANZOS MEDITERRANEA PICANTE Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla mediana, picada gruesa ...
jueves, 30 de octubre de 2025

GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS

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  GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS Ingredientes 1 K de bacalao desalado 500 gr de garbanzos remojados 2 hojas de laurel ½ K. de...
miércoles, 22 de octubre de 2025

PATATAS A LA RIOJANA CON CHORIZO

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  PATATAS A LA RIOJANA CON CHORIZO Esta receta de “patatas a la riojana”, típica de la Rioja, que en mi familia nos gusta mucho en cualq...
sábado, 18 de octubre de 2025

ALBONDIGAS CON SEPIA Y GUISANTES

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  ALBONDIGAS CON SEPIA Y GUISANTES Ingredientes 200 gr de carne de cerdo picada 350 gr de carne de ternera picada 500 gr de guisan...
lunes, 6 de octubre de 2025

EMPANADA GALLEGA

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  EMPANADA GALLEGA Esta deliciosa empanada, al estilo gallego es sencillamente deliciosa. Como la mayoría de los platos, su origen no se...
lunes, 29 de septiembre de 2025

ALMEJAS EN SALSA A LA ANTIGUA

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  ALMEJAS EN SALSA A LA ANTIGUA Las almejas son uno de los moluscos mas tradicionales de la costa norte y de las costas del sur de Españ...

MERLUZA EN SALSA DE ALMEJAS

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  MERLUZA EN SALSA DE ALMEJAS Esta receta es muy tradicional en el norte de España, donde abunda el marisco y merluzas de gran tamaño. E...
viernes, 25 de julio de 2025

MERLUZA A LA ASTURIANA CON SIDRA

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  MERLUZA A LA ASTURIANA CON SIDRA Receta saludable, llena de nutrientes, perfecta para un almuerzo. Para disfrutar de este plato al máx...
jueves, 24 de julio de 2025

EMPEDRAT

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  EMPEDRAT Esta es una receta extremadamente sencilla de elaborar para cuando llega el calor. Ingredientes 400 gr de judías blancas ...
miércoles, 23 de julio de 2025

CHAMPIÑONES AL AJILLO

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  CHAMPIÑONES AL AJILLO Ingredientes 1 k de champiñones (también los puedes comprar laminados) 4 dientes de ajos 100 ml de zumo de...
jueves, 17 de julio de 2025

FRITADA ARAGONESA

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  FRITADA ARAGONESA Ingredientes 6 patatas 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 1 calabacín 1 cebolla 2 huevos dur...

MAZAMORRA CORDOBESA

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  MAZAMORRA CORDOBESA El verano llega cada año y afortunadamente hay recetas para refrescarnos año tras año. Es el caso de la tradiciona...
miércoles, 16 de julio de 2025

ZARZUELA DE PESCADO

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  ZARZUELA DE PESCADO Ingredientes 450 gr de merluza 450 gr de rape 500 gr de anillas de calamar 500 gr de mejillones 500 gr d...