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jueves, 20 de septiembre de 2012

Consejos. El arte de marinar los alimentos

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EL 'ARTE' DE MARINAR LOS   ALIMENTOS Te contamos en qué consiste exactamente esta técnica culinaria y te ofrecemos v...
miércoles, 5 de septiembre de 2012

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NUECES PARA ALIMENTAR TU CORAZÓN: ¡CÁRGATE DE ENERGÍA! Informacion facilitada por  REXI   Las nueces son fuente de vitamina...
lunes, 20 de agosto de 2012

Consejos. Congelar alimentos

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CONGELAR ALIMENTOS   Es la técnica perfecta para cocinar por anticipado y poder conservar tus platos durante meses sin que p...
domingo, 24 de junio de 2012

Consejos. El uso de la gelatina en cocina

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EL USO DE LA GELATINA EN COCINA En la cocina actual, la gelatina se emplea para dar una consistencia diferente a ciertos aliment...

Consejos. Claras a punto de nieve, perfectas

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CLARAS A PUNTO DE NIEVE... ¡PERFECTAS! En muchas recetas, especialmente las relativas a la repostería, es más que habitual leer aqu...
jueves, 31 de mayo de 2012

Recetas. Brunoise, Concassé, Noisette... ¿Sabes que significan estos terminos de cocina?

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BRUNOISE, CONCASSÉ, NOISETTE... ¿SABES QUÉ SIGNIFICAN ESTOS TÉRMINOS EN COCINA? Se trata de distintas maneras de cortar las ver...
viernes, 25 de mayo de 2012

Recetas. El uso de la gelatina en cocina

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EL USO DE LA GELATINA EN COCINA Capaz de dar a tus platos presentación muy atractiva, se trata, además, de una sustancia alimenticia...
jueves, 24 de mayo de 2012

Recetas. Claras a punto de nieve...¡perfectas!

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CLARAS A PUNTO DE NIEVE... ¡PERFECTAS! Te proponemos algunos consejos para obtener los mejores resultados Uno de los trucos más efe...
martes, 22 de mayo de 2012

Consejos. Como caramelizar la cebolla

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CÓMO CARAMELIZAR LA CEBOLLA El resultado es una especie de mermelada deliciosa para acompañar infinidad de platos. Te damos algunas ...
viernes, 17 de febrero de 2012

Consejos. Como picar hielo

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Como picar hielo Para picar hielo, basta con envolver unos cuantos cubitos en un paño limpio y golpearlos sobre una superficie dura.
jueves, 12 de enero de 2012

Consejos. Como utilizar las hierbas en la cocina

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COMO UTILIZAR LAS HIERBAS EN LA COCINA HIERBA CARACTERISTICAS EN LA COCINA LAUREL Es un arbusto   perenne...
1 comentario:
jueves, 29 de diciembre de 2011

Consejos. Medidas de equivalencia

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MEDIDAS DE EQUIVALENCIAS UTILES 1 vaso de agua               20 cl            2 dl 1 vaso de vino                12 cl         ...