Recetas. Pechugas de pollo Celia

PECHUGAS DE POLLO  RRELENO CELIA

Ingredientes

• 8 filetes de pechuga de pollo
• 100 gramos de bacón
• 2 huevos duros
• 8 lonchas de queso para fundir
• 2 cebollas
• Mantequilla
• Caldo de ave
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Brandy
• Nata liquida
• Arroz blanco

Elaboración

Rellenamos los filetes previamente salpimentados, con una loncha de bacón, una de queso para fundir  y un cuarto de huevo duro, atamos  bien. Se fríen en aceite de oliva y se colocan en una cacerola.

En una sartén calentamos la mantequilla y en ella freímos la cebolla cortada muy finita, echamos en la cacerola y se le agrega un vaso de caldo caliente, sal y pimienta y medio vaso de brandy.

En el momento de servir, al caldo le añadimos la nata liquida.

Acompañamos con arroz blanco.