Recetas. Salsa de mostaza al limón

SALSA DE MOSTAZA AL LIMÓN

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de mostaza
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de zumo de limón
• 50 CC de caldo de carne
• 1 pizca de pimienta negra molida

Elaboración

Unimos el caldo caliente de carne a la mostaza y el zumo de limón. Ponemos a fuego suave y removemos suavemente para que ligue bien.

Fuera del fuego le añadimos la mantequilla y la pimienta negra molida, y corregimos de sal.

Esta salsa se prepara también con el jugo que suelta la carne al saltearla por lo que es ideal para acompañar filetes a la plancha, tournedos o entrecot.