Recetas. Salsa de zarzamora

SALSA DE ZARZAMORA

Andalusí

Elaboración

Trituramos 100 gramos de zarzamoras con una o dos cucharadas  de azúcar en polvo.

Colamos el puré y aliñamos con unas gotas de limón.

Esta salsa sirve par cubrir tartas de queso, o cualquier otro tipo de tarta, también manzanas asadas. Simplemente carnes de cerdo a la parrilla o carne de caza.

Podemos sustituir la zarzamora, por frambuesas, moras, fresas, etc, frutos rojos.