TARTA DE ALMENDRAS

TARTA DE ALMENDRAS

Ingredientes

200 gr de almendras en polvo

200 gr de azúcar

4 Huevos

100 gr de mantequilla

1 Cucharada de canela (opcional)

Azúcar glas para el acabado (opcional)

Ralladura de limón

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º

Enmantequillamos un molde desmoldable de 22 centímetros.

Derretimos la mantequilla.

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos, muy bien batidos hasta que doble su volumen y tengan un color blanquecino.

Añadimos la almendra en polvo, la ralladura de limón y la mantequilla, mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes.

Vertimos esta mezcla en el molde y ponemos en el horno durante 25 o 30 minutos, a los 20 minutos meter una aguja para ver si esta cocido y en su punto de cocción.

Dejamos enfriar antes de desmoldar, desmoldamos y colocamos sobre plato al uso.

Podemos decorar con azúcar glas y con un dibujo con la canela, opcional.

Buen provecho.