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martes, 6 de mayo de 2025

ALMEJAS AL JEREZ Y JAMÓN SERRANO

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  ALMEJASA AL JEREZ Y JAMÓN SERRANO Me encanta esta receta, el aceite de jamón aromatizado recubre las almejas maravillosamente y actúa ...
miércoles, 16 de abril de 2025

COQUINAS

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  COQUINAS Estas exquisitas y sabrosas almejitas, propias de las costas de Huelva, Cádiz y Málaga, se cocinan con ajo, perejil y vino bl...
viernes, 14 de febrero de 2025

MEJILLONES RELLENOS "TIGRES"

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  MEJILLONES RELLENOS “TIGRES” Ingredientes 1 Cebolla grande, picada finamente 4 cucharadas de aceite de oliva 75 gr de harina 2...
lunes, 10 de junio de 2024

PATATAS GUARNICIÓN CON ALMEJAS

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  PATATAS GUARNICIÓN CON ALMEJAS . Esta receta la he visto hacer en un programa de TV, por un cocinero llamado Laurent Mariotte, me agra...
viernes, 23 de septiembre de 2022

VIEIRAS AL AZAFRAN

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  VIEIRAS AL AZAFRAN Una receta festiva, llena de sabores, es un producto verdaderamente excepcional, Ok, son caras, pero son tan ricas....
jueves, 21 de abril de 2022

BERBERECHOS CON ALMEJAS Y PEREJIL A MI ESTILO MARENGO

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  BERBERECHOS CON ALMEJAS Y PEREJIL A MI ESTILO MARENGO Ingredientes 1,5 K de Berberechos 1,5 K de almejas 1 Chalota o cebolla mor...
martes, 5 de abril de 2022

PULPO AL HORNO CON PATATAS

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  PULPO AL HORNO CON PATATAS Ingredientes Patas de pulpo congeladas 1 Cebolla pelada Sal gruesa Patatas lavadas Unos dientes d...
jueves, 17 de marzo de 2022

ALMEJAS MARINERA II

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  ALMEJAS A LA MARINERA Las almejas son el ingrediente principal de muchos platos de la cocina en las costas españolas, sobre todo en el...
miércoles, 26 de enero de 2022

PULPO ASADO LAGAREIRO, CON PATATAS ASADAS

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  PULPO ASADO LAGAREIRO, CON PATATAS ASADAS Este delicioso pulpo asado, con patatas asadas, también conocido como “Polvo a Lagareiro”, e...
jueves, 27 de mayo de 2021

CALAMARES A LA PUTTANESCA

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  CALAMARES A LA PUTTANESCA Esta receta, es italiana, tengo nuevos vecinos, matrimonio italiano y argentino, así que me dieron esta rece...
jueves, 30 de abril de 2020

CALAMARES RELLENOS DE LANGOSTINOS CON SALSA AMERICANA

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CALAMARES RELLENOS DE LANGOSTINOS CON SALSA AMERICANA Ingredientes 2 calamares para rellenar, limpios 200 gr de langostinos...
martes, 26 de noviembre de 2019

CALAMARES A MI MERCADO

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CALAMARES A MI MERCADO Día de mercado, así que visto los que había, así he procedido a elaborar estos calamares. Ingredient...
lunes, 21 de octubre de 2019

CALAMARES CON ACEITUNAS

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CALAMARES CON ACEITUNAS Dentro de mi extensa biblioteca de libros de cocina, no solo españolas, de Europa, en general y otros paí...
viernes, 20 de septiembre de 2019

SEPIA CON GUISANTES I

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SEPIA CON GUISANTES I Ingredientes 600 gr de sepia (fresca o congelada) 300 gr de guisantes congelados 400 ml de caldo de p...