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sábado, 14 de diciembre de 2024

CHIPIRONES CON CEBOLLA Y PIMIMIENTOS CARAMELIZADOS

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  CHIPIRONES CON CEBOLLA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS Esta receta es típica en el país   vasco desde antaño. Podeemos elaborarlos tambien c...
1 comentario:
viernes, 5 de julio de 2024

BROCHETAS DE CAMARONES CON LIMÓN Y ROMERO

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  BROCHETA DE CAMARONES CON LIMÓN Y ROMERO Cuando el romero se vuelve loco, use las ramitas como brochetas. No solo del agrega su sabor,...
martes, 25 de junio de 2024

GAMBAS SOBRE CREMA DE PATATAS Y GORGONZOLA

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  GAMBAS SOBRE CREMA DE PATATAS Y GORGONZOLA Ingredientes 16 Gambas (o langostinos, etc.) 2 Patatas grandes 150 gr de gorgonzola...
jueves, 20 de junio de 2024

GAMBAS AL CURRY CON ESPUMA DE LECHE DE COCO

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  GAMBAS AL CURRY CON ESPUMA DE LECHE DE COCO Esta receta la he visto en una revista en inglés, la recorte y la he elaborado tal cual po...
viernes, 14 de junio de 2024

CALAMARES SALTEADOS

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  CALAMARES SALTEADOS Ingredientes 1 K de calamares crudos 1 Cucharada de aceite de oliva 3 Dientes de ajos picados 1 Lata de to...
lunes, 10 de junio de 2024

Gambas al ajillo

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  GAMBAS AL AJILLO Las cantidades son orientativas, dependiendo de la cantidad de gambas o cazuelas que vayáis a hacer, lo importante es...
viernes, 26 de abril de 2024

LANGOSTINOS EMPANADOS

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  LANGOSTINOS EMPANADOS Exquisito y delicioso aperitivo, para cualquier hora, pero siempre en buna compañía o la familia.   Ingredie...
martes, 23 de abril de 2024

CHIPIRONES EN SU TINTA

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  CHIPIRONES EN SU TINTA El chipirón es un calamar pequeño. Estos cefalópodos como el resto de los calamares, tiene una pluma interior q...
martes, 16 de abril de 2024

ESPUMA DE GAMBAS

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  ESPUMA DE GAMBAS Yo la he elaborado con gambas, pues los camarones tienen menos carnes que las gambas, También se pueden elaborar con ...
lunes, 15 de abril de 2024

GAMBAS AL WHISKY CON REDUCCIÓN DE SALSA DE PIMIENTOS

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  GAMBAS AL WHISKY CON REDUCCION DE SALSA PIMIENTOS El vapor de la malta pura y el sabor agridulce de los pimientos, subrayan la delicad...
martes, 14 de noviembre de 2023

CAZUELA DE CALAMARES

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  CAZUELA DE CALAMARES Ingredientes 2 Calamares 1 Cebolla 1 Diente de ajo pelado 75 cc de vermut blanco seco ZECCHINI (www,vermu...
miércoles, 14 de junio de 2023

LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y ESTRAGÓN

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  LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y ESTRAGÓN Aprovechando una oferta de la nave de congelados, donde me surto de pescados congelados, ...
jueves, 23 de marzo de 2023

PULPOS BEBE

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  PULPOS BEBE Esta receta de pulpos bebe, es tan deliciosa que querrás comer todo tu solo. Puede ser un sabroso aperitivo, una guarnic...
miércoles, 11 de agosto de 2021

CALAMARES TERIYAKI

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  CALAMARES TERIYAKI Ingredientes 2 Calamares grandes, frescos con tentáculos Aceite de oliva Salsa teriyaki (puede mirar en mi bu...
viernes, 30 de julio de 2021

GUISO DE CALAMARES

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  GUISO DE CALAMARES Ingredientes 8 Calamares 1 Ramita de romero 2 Cebollas moradas 2 Pimientos rojos 2 Tomates 3 Dientes de...
miércoles, 23 de junio de 2021

SALPICÓN DE MARISCOS

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  SALPICÓN DE MARISCOS Es un plato muy completo al llevar verduras y mariscos, así que sirve estupendamente como plato único. Si te ap...