EL CALDERO NAZARÍ

.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...

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miércoles, 20 de noviembre de 2019

ESTOFADO DE TERNERA BOURGUIGNON

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ESTOFADO DE TERNERA BOURGUIGNON Ingredientes 1,200 gr de ternera para estofado 150 gr de bacón ahumado 2 Zanahorias 1 C...
miércoles, 6 de noviembre de 2019

ESTOFADO DE CORDERO CON VERDURAS

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ESTOFADO DE CORDERO CON VERDURAS Ingredientes 800 gr o 1 k de estofado de cordero “Lojeño” (Loja-Granada) www.acrol.es 100 ...
martes, 22 de octubre de 2019

TERNERA SALTEADA CON ZANAHORIAS Y ACEITUNAS

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TERNERA SALTEADA CON ZANAHORIAS Y ACEITUNAS La ternera hace buenas migas con la zanahoria, y yo soy un admirador de la ternera ...
martes, 16 de octubre de 2018

ESTOFADO DE BUTIFARRA

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ESTOFADO DE BUTIFARRA Ingredientes Un hueso de jamón (con jamón) 200 gr de tocino salado 1 Butifarra 5 Zanahorias 3 Nab...
jueves, 17 de mayo de 2018

ESTOFADO DE RABO DE BUEY A LA "MALAGUEÑA"

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ESTOFADO DE RABO DE BUEY A LA “MALAGUEÑA” Ingredientes 1 Rabo de buey (2 kilos) cortado en secciones 4 Zanahorias 4 Patata...
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