PARTIDOS A LA ABUNDANCIA

PARTIDOS A LA ABUNDANCIA

Ingredientes

150 gr de queso rallado.

Hojaldre

60 gr de queso parmesano

150 gr de bechamel

Sal

Pimienta cayena en molida

Elaboración

En una tabla enharinada, reducimos con el rodillo la masa de hojaldre en una lámina de 4 mm. de espesor.

En la bechamel, ponemos el queso parmesano y 100 gr de queso rallado, removemos bien para que se  derrita y reduzca. Salpimentar.

Extender la bechamel sobre el hojaldre y rociar con el resto de queso rallado.

Cortar tiras de 2 centímetros de ancho.

Precalentar el horno a 240º.

En una placa de horno enmantequillada, ponemos los partidos y metemos en el horno durante 15 minutos.

Sacamos del horno y dejamos templar.

¡Buen provecho!