FILETE
DE POLLO, RELLENO DE QUESO
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
4 Lonchas de bacon
40 gr de emmenthal
Sal
Pimienta negra recién molida
1 Cucharada de aceite de
oliva
Elaboración
Cortamos cada trozo de
pechuga en toda su longitud para que pueda rellenarse.
Salpimentamos las pechugas.
Sobre cada pechuga ponemos 2
lonchas de bacón.
Agregamos el queso emmenthal
cortado en rectángulos.
Cerramos la carne, enrollándola,
y lo mantenemos cerrado con palillos de madera.
Calentamos el aceite de
oliva en un sartén, a fuego medio, y doramos las pechugas por todos lados.
Luego agregamos medio vaso
de agua y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
Sacamos las pechugas,
quitamos los palillos y servimos caliente.
¡Buen provecho!
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