TORTA FINA DE TOMATE Y QUESO DE CABRA A LA MOSTAZA

 

TORTA FINA DE TOMATE Y QUESO DE CABRA  A LA MOSTAZA

Yo más bien la llamaría, después de elaborarla, como una pizza diferente.

 

Ingredientes

1 Rulo de queso de cabra

4 Tomates

1 Hoja de hojaldre

Aceite de oliva

Mostaza

Sal

Pimienta negra recién molida

 

Elaboración

Forramos el fondo de un molde redondo desmoldable, con papel sulfurizado, cerramos el molde.

Precalentamos el horno a 190º.

Colocamos la masa de hojaldre en el fondo del molde y extendemos mostaza por encima, a nuestro gusto.

Cortamos unas 10 rebanadas del rulo de queso de cabra.

Cortamos los tomates, quitándoles el pedúnculo, en rodajas.

Alternamos sobre la masa de hojaldre impregnada de mostaza capas de tomate y rodajas de rulo de queso de cabra.

Rociamos por encima un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos al gusto.

Metemos en el horno, y horneamos durante 20-25 minutos aproximadamente.

Ya tenemos lista nuestra torta.

¡Buen provecho!