Recetas. Batido de yogur con fresas

BATIDO DE YOGUR CON FRESAS

Ingredientes:

200 g de yogur griego
200 g de nata 35% M. G.
200 g de fresas
200 ml de zumo de naranja
4 merenguitos (en pastelerías)
Unas hojitas de menta

Elaboracion:

Mezclar en un cuenco el yogur con la nata y reservar en el frigorífico. Lavar las fresas, trocearlas y ponerlas en otro cuenco con el zumo de naranja. Cubrir con plástico de cocina y dejar reposar 10 minutos. Desmenuzar los merenguitos y mezclar bien con el yogur y la nata.

Repartir en 4 copas de postre la mitad de las fresas con un poco de líquido. Cubrir con la crema de yogur preparada y formar otra capa con el resto de fresas y zumo. Coronar con la crema restante y decorar con unas hojitas de menta.

Truco

Si no se dispone de merenguitos, pueden utilizarse galletas Digestive o bizcochos de soletilla desmenuzados

Recetas. Cafe frappé vainilla

CAFÉ 'FRAPPÉ' VAINILLA

Ingredientes

 1 café ‘espresso’ largo

 1 bola helado de vainilla.

 
Elaboración

 

Pon los ingredientes en la batidora y bátelos a potencia alta para conseguir mayor cremosidad. Añádelos en una copa alta y servir inmediatamente. La textura se parece mucho a un delicioso cappuccino.

Recetas. Batido de platano

BATIDO DE PLÁTANO

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar
canela en polvo
hielo picado
1/2 litro de leche
4 plátanos
1 piza de sal

Elaboración

 

1) Pelar y cortar los plátanos, reservando unas rodajas para adornar el batido.

2) Disponer en un recipiente alto el plátano cortado en trozos grandes, la leche, el azúcar, la sal y el hielo picado.

3) Batir todo bien y verter la mezcla en copas individuales.

4) Espolvorear por encima con la canela en polvo y adornar con las rodajitas de plátano reservadas.

5) Servir muy frío, inmediatamente después de prepararlo.

Recetas. Batido de platano al caramelo

BATIDO DE PLATANO AL CARAMELO

Ingredientes

• 4 vasos de leche
• 8 cucharadas de helado de chocolate
• 4 plátanos maduros
• 4 cucharadas de azúcar
• Un poco de canela en polvo

Elaboración

Ponemos en  un cazo al fuego con el azúcar y unas gotas de limón, cuando este dorado, añadimos la leche y dejamos hervir hasta que el caramelo se disuelva. Cuidado al añadir la leche sobre el caramelo caliente, pues salta y puedes quemarte, es mejor retirarlo del fuego y lo dejes enfriar un poco.

Vierte la leche caramelizada en el vaso de la batidora, añade los plátanos pelados y cortados a trozos y por ultimo agrega el helado. Bátelo todo unos segundos hasta ver que el plátano esta integrado y bien batido, sírvelo inmediatamente en copas anchas, espolvoreado con una pizca de canela molida.

Recetas. Batido de naranja y chocolate

BATIDO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes

• 10 cucharadas de helado de chocolate
• 6 Naranjas de zumo
• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de brandy

Elaboración

Exprimimos las naranjas, pasamos el zumo por un colador, y metemos el mismo el vaso de la batidora, añadimos el brandy, luego el azúcar y por ultimo el helado, batimos todo junto, a buen ritmo unos segundos hasta que este bien mezclado. Servir en copas altas o en vaso de refrescos.

Recetas. Batido de chocolate con miel

BATIDO DE CHOCOLATE  CON MIEL

Ingredientes

• 10 cucharadas de helado de chocolate
• 6 cucharadas de miel clara
• El zumo de un limón
• 6 cucharadas de nata montada para adornar (opcional)

Elaboración

Exprimimos el limón y pasamos el zumo por un colador, rebajamos el mismo con dos cucharadas de  agua y vertimos en el vaso de la batidora, añadimos la miel y por ultimo el helado, batimos unos segundos a ritmo fuerte y sírvelos en vasos de refrescos o en copas altas.

En lugar de limón puedes usar el zumo de dos naranjas, en cuyo caso no hay necesidad de rebajarlo con agua.

Recetas. Batido de mandarina

BATIDO DE MANDARINA

Ingredientes

• 6 mandarinas sin pepitas
• 10 cucharadas de helado de vainilla
• 6 cucharadas de azúcar

Elaboración

Pelamos las mandarinas, separamos en gajos y trituramos en la batidora, quitándoles previamente las pepitas, pasamos el zumo por un colador (o bien se exprimen sin pelar por un exprimidor). Echamos el zumo en el vaso de la batidora, añadimos el helado, el azúcar y batimos unos minutos más. Sírvelos inmediatamente en copas altas, se toma con pajitas o con cucharillas, se pueden sustituir las mandarinas por naranjas.

Recetas. Batido de limón

BATIDO DE LIMÓN

Ingredientes

• 12 cucharadas de helado de vainilla
• 2 vasos y medio de leche entera
• 1 limón y medio
• 6 cucharadas de azúcar

Elaboración

Dejamos el helado a temperatura ambiente para que se ablande y podamos preparar el batido con mayor rapidez. Limpia el limón, ralla la piel y reserva 6 cucharaditas. Exprime el zumo del limón y échalo en el vaso de la batidora, añade también  la corteza rallada, el azúcar, el helado y la leche. Batimos el compuesto hasta conseguir un conjunto homogéneo y guárdalo en el frigorífico hasta el momento de servir.