SOUFFLÉ CALIENTE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 135 g de chocolate negro
- 30 g de mantequilla
- 4 claras 1 yema
- 45 g de azúcar blanco
Elaboración
Precalentar
el horno a 200ºC .
Poner
en un bol el chocolate en trocitos y la mantequilla y derretir al baño maría.
Batir
las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Cuando esté bien mezclado
añadir las yemas con una espátula y mezclar delicadamente añadiendo tambien
cuidadosamente el chocolate derretido.
Enmantequillar
y enharinar moldes individuales.
Verter
dentro la mezcla y hornear 6 minutos.
Servir
caliente.
NOTA:
Puedes hacer un agujero en el centro justo antes de servir y rellenar con
mermelada de frambuesa o caramelo.
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