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miércoles, 5 de enero de 2022

PASTEL DE LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA

 

PASTEL DE LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA


Ingredientes

3 Huevos

225 gr de azúcar

180 gr de harina

4 gr de levadura en polvo

105 gr de nata liquida entera

60 gr de aceite de oliva

La ralladura de 2 limones

Para la decoración:

Rodajas de limón confitado

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 150º.

En un bol grande, vertimos el azúcar y la ralladura de limón, mezclamos bien con una varilla.

Agregamos la nata y los huevos y batimos con una varilla eléctrica durante 2 minutos.

Vertimos la harina y la levadura en polvo tamizados, y mezclamos bien con la varilla eléctrica.

Calentamos el aceite de oliva en el microondas durante 20 segundos, para mezclar con los anteriores ingredientes, hasta su integración total en la masa.

Vertimos la masa en un molde para plum cake de 24 centímetros, debidamente engrasado.

Cortamos unas rodajas de limón confitado en dados y distribuimos sobre el bizcocho.

Metemos en el horno y horneamos durante 55 minutos aproximadamente.

En una cacerola pequeña, vertimos agua, el jugo de limón y el azúcar. Calentamos a fuego alto hasta que alcance la ebullición y obtengamos un almíbar, almibarado que quede muy suave.

Tan pronto como saquemos el pastel del horno, vertimos sobre él, el almíbar.

Dejamos enfriar, antes de desmoldar.

¡Buen provecho!

 

 

 

 

viernes, 12 de noviembre de 2021

TORTAS CON DULCE DE LECHE

 

TORTAS CON DULCE DE LECHE

¡Has visto como este pequeño pastel es hermoso, y dorado? Y si digo que además hay un secreto dentro……porque me atreví a introducirle dulce de leche, que también lo podéis hacer con mermelada o crema pastelera, según vuestro gusto… si, sé  que es anti-dieta, ¡pero que ricos!

 

Ingredientes

150 gr de azúcar en polvo

150 gr de harina

½ Bolsita de levadura en polvo

50 gr de almendra en polvo o harian de almendras

2 Huevos

1 Yogur

10 cl de aceite vegetal

1 Pizca de sal

1 Frasco de dulce de leche

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, batimos los huevos, el azúcar y una pizca de sal, hasta que estos doblen su volumen y tengan u  color blanquecino.

Agregamos el yogur y la harina tamizada, removemos muy bien con una cuchara de madera, hasta la integración de los ingredientes.

Agregamos el aceite y el polvo de almendras, volvemos a amasar con una cuchara de madera, hasta que forme una masa homogénea.

Vertimos la masa en moldes de magdalenas o placa de muffins.

Colocamos sobre placa de horno y metemos en el horno durante 35-40 minutos.

 Dejamos enfriar unos minutos con el horno abierto y la placa de horno casi salida del todo. Luego ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente.

Cuando las tortas estén completamente frías,  con una manga pastelera y boquilla de relleno, le introducimos el dulce de leche (o mermelada, crema pastelera, etc.) o lo que más os guste.

¡Buen provecho!

miércoles, 20 de octubre de 2021

CIAMBELLONE

 

CIAMBELLONE

Este postre es de origen italiano, solo que en vez de usar brandy, utilizan vermut, y en este caso yo utilizo como ellos un vermut de la máxima calidad como es el VERMUT ZECCHINI (Madrid) www.vermutzecchini.com, por su sabor y aroma que da, no solo al beberlo o combinarlo, también en la preparación culinaria y de pastelería.

 

Ingredientes

4 Huevos

350 gr de azúcar

400 gr de harian de pastelería

1 Sobre de levadura en polvo

La ralladura de un limón

200 ml de aceite de girasol

200 ml de vermut blanco ZECCHINI www.vermutzecchini.com

Al gusto, azúcar granulada para de corar o glas

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, con las varillas eléctricas, batimos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volumen y que la superficie este blanquecina y espumosa.

Agregamos la levadura y la ralladura de limón sin dejar de batir.

Luego agregamos el vermut blanco ZECCHINI, y el aceite de girasol (use girasol, para que no sobresalga el de aceite de oliva en la preparación), seguimos batiendo mientras  ambos ingredientes lo vamos incorporando poco a poco., hasta su integración total en la preparación.

Finalmente agregamos la harina tamizada, y con una espátula, vamos mezclando con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, muy suavemente para no desalmar la  mezcla. Obtendremos así una mezcla cremosa.

Engrasamos y enharinamos un molde de 24 centímetros de rosco, desmoldable, y vertimos la mezcla anterior en el mismo.

Espolvoreamos la superficie superior con azúcar granulada (blanquilla).

Metemos en el horno a media altura, durante unos 50 minutos aproximadamente.

No habrá el horno durante los primero 30 minutos.

Hacia el final de la cocción, hacemos la prueba con el palillo, si sale seco, entonces el camellones esta listo.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en su molde a temperatura ambiente.

Una vez completamente frio, desmoldamos colocamos en plato al uso.

Para saborear completamente el sabor a vermut, lo debemos servir cuando esté completamente frio.

¡Buen provecho!

viernes, 15 de octubre de 2021

BIZCOCHO DE MANZANA CON VERMUT Y PASAS

 

BIZCOCHO DE MANZANA CON VERMUT Y PASAS

Una vez más, protagonista en mis recetas, las manzanas, una buena tarta de manzanas, se puede hacer con muchas variaciones, y el resultado es siempre satisfactorio.

La receta de bizcocho o tarta de manzana con vermut blanco ZECCHINI www.vermutzecchini.com, proviene del maridaje que generalmente tienen las manzanas con licores dulces, personalmente aprecio mucho el aroma de esta tarta o bizcocho, es muy suave una vez preparado. La podemos tomar  en el desayuno o la merienda, cortada en rodajas. Deliciosa al paladar.

 

Ingredientes

300 gr de harina

250 gr de azúcar

4 Huevos

200 ml de leche

200 ml de aceite de girasol

300 gr de manzanas

4 Cucharadas de pasas sin hueso

100 ml de vermut blanco ZECCHINI  www.vermutzecchini.com

1 Bolsita de levadura en polvo

Una pizca de canela en polvo

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en remojo las pasas en agua caliente.

En otro bol, ponemos las manzanas quitadas  el corazón y cortadas en dados pequeños y las dejamos macerar con el vermut blanco ZECCHINI.

Mientras en otro bol, batimos muy bien con la batidora eléctrica de varillas, los huevos, con el azúcar, hasta que estos doblen su volumen y tomen u color blanquecino en la superficie. En ese momento, dejamos la batidora eléctrica y a partir de ahora trabajamos solo con la cuchara de madera. Vamos agregando los líquidos lentamente sin dejar de remover con la cuchara de madera, y poco a poco vamos incorporando la harina tamizada junto con la levadura, sin dejar de remover con la cuchara de madera, haciendo que se incorpore muy bien con movimientos lentos de abajo hacia arriba, hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos las manzanas escurridas del vermut blanco Zecchini, la canela y las pasas muy escurridas, y volvemos a mezclar otra vez hasta la total incorporación de los nuevos ingredientes en la masa.

Engrasamos un molde de rosco desmoldable y lo enharinamos, el molde de 24-28 cm de diámetro. Vertimos la masa anterior en el molde de rosco y metemos en el horno, cocinamos por unos 40 minutos.

Pasado ese tiempo, dejamos unos 10 minutos enfriar a temperatura ambiente y desmoldamos con cuidamos, y presentamos en plato al uso, espolvoreando un  poco de azúcar glas por encima del bizcocho.

¡Buen provecho!

lunes, 27 de septiembre de 2021

CORONA DE PLATANAO Y CHOCOLATE

 

CORONA DE PLATANO Y CHOCOLATE

Esta receta, está elaborada con plátanos de CANARIAS, pues su sabor es dulce, exquisito, calidad, y de una textura muy diferentes a la bananas, no hay que confundir el plátano de CANARIA con las bananas.

 

Ingredientes

125 gr de mantequilla en pomada + mantequilla para el molde

250 gr de azúcar morena

2 Plátanos de CANARIA muy maduros

29 cl de nata fresca

2 Huevos

1 Vaina de vainilla

300 gr de harina tamizada

½ Sobre de levadura en polvo

1 Pizca de sal

100 gr de chispas de chocolate

150 gr de chocolate negro para pastelería

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, mezclamos la mantequilla y 200 gr de azúcar, batiéndolos hasta su integración total, luego agregamos los plátanos de CANARIA echo puré con un tenedor, la nata, las yemas de huevo y la vaina de vainilla  majada o vainilla en polvo, mezclamos muy bien, para que se integren bien los ingredientes, vamos incorporando la harina previamente mezclada con la levadura en polvo, poco a poco sin dejar de mezclar, hasta que obtengamos una masa homogénea.

En otro bol, batimos las claras a punto de nieve fuerte con una pizca de sal y añadimos el resto del azúcar, sin dejar de batir. Incorporamos las claras de huevos batidas a la mezcla anterior, muy suavemente con movimiento envolventes de abajo hacia arriba, así como las chispas de chocolate.

Untamos un molde desmoldable de corona con la mantequilla reservada para tal fin. Vertimos la masa en él y metemos en el horno durante 50 minutos. Probamos el punto de cocción con la punta de un cuchillo.

Derretimos el chocolate de repostería al baño maría- Desmoldamos la corona, una vez enfriada fuera del horno y sobre una rejilla la colocamos, vertiendo sobre ella el chocolate derretido, dejamos que el chocolate se asiente y enfrie un poco y colocamos sobre plato al uso, y una vez asentado el chocolate, ya podemos partir en porciones. Este pastel esta aún mejor al día siguiente.

¡Buen provecho!

viernes, 17 de septiembre de 2021

PUDIN DE LA ABUELA

 

PUDIN DE LA ABUELA

Ingredientes

Pudin:

375 ml de harina tamizada

1 Cucharadita de levadura en polvo

65 ml de mantequilla en pomada

165 ml de azúcar

1 Huevo

1 Cucharadita de extracto de vainilla

125 ml de leche + ¼ de taza según sea necesario

Salsa de arce:

1 taza de jarabe de arce

1 Taza de azúcar morena

1 Taza de agua hirviendo

¼ de Taza de mantequilla

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 160º.

Mezclamos la harina y la levadura en polvo, reservamos.

En un bol, batimos la mantequilla, añadiendo poco a poco el azúcar, hasta su total incorporación a la mantequilla.

Agregamos el huevo y la vainilla, añadimos la leche ¼ de taza a la vez, .batiendo vigorosamente hasta que se combinen bien todos los ingredientes.

Mezclamos muy bien,  los ingredientes secos y los húmedos.

Engrasamos bien una fuente Pyrex de 23 x 33 cm con mantequilla.

Vertimos la mezcla anterior, y metemos en el horno, y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.

Una vez horneado, dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos sobre una fuente.

Combinamos todos los ingredientes de la salsa de arce, hervimos y reducimos a la consistencia deseada, luego vertimos sobre toda la superficie del pudin.

Servir a temperatura ambiente o frio. Según gustéis.

¡Buen provecho!

martes, 8 de junio de 2021

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA CON LIMÓN

 

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA CON LIMÓN


Ingredientes

180 gr  de harina de repostería

¼ de taza de almendras molidas (harina de almendras)1 Cucharadita de sal rasa

10 gr de levadura en polvo

200 gr de azúcar

La ralladura de 2 limones

3 Huevos grandes

¼ de taza de jugo de limón recién exprimido (60 ml)

220 ml de yogur griego entero, sin azúcar

160 ml de aceite de oliva

Azúcar glas para recubrir el bizcocho

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Enmantequillamos y enharinamos un molde, desmoldable de 24 cm.

En un bol, mezclamos la harina, las almendras molidas o harina de almendra, la sal, la levadura en polvo.

En otro bol, procuramos mezclar muy bien con las manos el azúcar con la ralladura de limón, procurando que el azúcar se impregne de su sabor y aroma.

En el bol del azúcar con el limón, añadimos los 3 huevos y con una varilla, bien manual o eléctrica, batimos muy bien hasta duplicar su volumen.

Le añadimos a la mezcla anterior el jugo de limón y el yogur griego, batiendo suavemente hasta que todos los ingredientes de integren bien en la mezcla.

Finalmente agregamos el aceite de oliva, rociándolo lentamente mientras seguimos batiendo para que se integre en la mezcla.

Cuando la preparación anterior, este bien realizado, agregamos la mezcla de harinas, y con una espátula de silicona, vamos mezclando lentamente hasta su incorporación total.

Vertimos la masa en el molde enmantequillado, metemos en el horno, y horneamos durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que con un palillo comprobemos que sale seco.

Sacamos el  bizcocho del horno y dejamos enfriar durante 20 minutos antes de desmoldarlo.

Antes de servir con la ayuda de un colador, rociamos la superficie superior del bizcocho con el azúcar glas.

¡Buen provecho!

martes, 20 de abril de 2021

PASTEL DE NANTES

 

PASTEL DE NANTES


Ingredientes

125 gr de azúcar glas

125 gr de mantequilla ablandada

125 gr de almendras en polvo

40 gr de harina

7 cl de ron

3 Huevos

Para la glasa real:

100 gr de azúcar glas

1 y ½ Cucharadita de ron

1 y ½ cucharadita de leche

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar glas, y amasamos a mano un buen rato, hasta la integración total de los dos ingredientes.

Luego añadimos la almendra en polvo, y seguimos amasamos hasta su incorporación a la mantequilla.

En un tazón, batimos los huevos, e incorporamos .al bol de la  mantequilla, mezclamos con una cuchara de madera o espátula, para integrarlos en la masa.

Agregamos la harina tamizada al bol de la masa y  3 cl de ron, mezclamos todo bien hasta su integración total y que quede una masa homogénea.

En un molde circular desmoldable,  enmantequillado, vertimos la masa, metemos en el horno y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.

Una vez cocido, desmoldamos y remojamos el bizcocho con  los 4 cl de ron restante. Colocamos sobre plato de servir.

Mientras el bizcocho se enfría totalmente, preparamos el glaseado real, para eso, mezclamos en un bol el azúcar glas, con el ron y la leche, batimos bien con una varilla, hasta que la glasa este liquida pero espesita.

Cepillamos el pastel con el glaseado real, siempre que el pastel esté completamente frio, de lo contrario, se derretiría la glasa.

Colocamos en el frigorífico antes de servir, unos 30-40 minutos.

Una vez frio, sacamos del frigorífico y listo para comer.

¡Buen provecho!

martes, 9 de febrero de 2021

BIZCOCHO DE LIMÓN, MIEL Y ACEITE DE OLIVA

 

BIZCOCHO DE LIMÓN, MIEL Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes

2 Limones

240 gr de harina de trigo tradicional zamorana www.harinatradicionalzamorana.com

140 gr de azúcar

60 gr de miel

50 gr de mantequilla

4 huevos + 1 yema

1 Sobre de levadura en polvo

1 Pizca de bicarbonato sódico

180 gr de aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En una cacerola pequeña. Derretimos la mantequilla y cocinamos hasta que tenga un color avellana agradable, aproximadamente 2 minutos.

Enjuagamos los limones, rallamos la piel de los 2 limones. Exprimimos el jugo y reservamos, ralladura y jugo.

En un bol, mezclamos los huevos y la yema, con el azúcar, batimos hasta que doble su volumen y la superficie se torne blanquecina.

En otro bol mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato sódico.

Añadimos  la harina tamizada sobre  los huevos batidos, mezclamos muy bien con movientes envolventes. Añadimos la miel, la mantequilla, el aceite de oliva, la ralladura de limón y el jugo de limón.

Mezclamos todo bien con una varilla eléctrica, o manual, aunque es mejor con la eléctrica.

Vertimos la mezcla en el molde para plum cake engrasado con aceite de oliva.

Metemos en el horno, y horneamos unos 45 minutos aproximadamente, comprobando con un palillo si el centro está en su punto de cocción.

Dejamos enfriar, y desmoldamos.

Podemos comerlo frio o tibio. El resultado del sabor es igual de sabroso.

¡Buen provecho!

 

jueves, 4 de febrero de 2021

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y LICOR SIN MANTEQUILLA

 

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y LICOR SIN MANTEQUILLA

Ingredientes

3 Huevos

250 gr de harina de trigo zamorana www.harinatradicionalzamorana.com

180 gr de azúcar

90 gr de almendras picadas

Copos de almendras laminadas al gusto70 gr de aceite de girasol

50 gr de licor de amaretto (almendras)

150 gr de leche

1 Sobre de levadura en polvo

Azúcar glas para decorar

 

Elaboración

En un bol, batimos los huevos con el azúcar, preferiblemente con una varilla eléctrica, para que doble mejor su volumen y tome su superficie u n color blanquecino.

Añadimos el aceite, la leche y luego el licor, todo esto sin dejar de batir suavemente. Mezclamos todo muy bien durante unos minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, y luego agregamos juntos la harina y la levadura en polvo, tamizados, todo ello sin dejar de batir.

Precalentamos el horno a 170º.

Cuando tengas una masa homogénea, añadimos las almendras picadas y luego vertimos la mezcla, en un molde desmoldable de 24 centímetros, bien enmantequillado y enharinado. Cubrimos la superficie con las almendras laminadas.

Metemos en el horno, y horneamos durante 40 minutos aproximadamente. Una vez horneado, hacemos siempre la prueba del palillo, sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Una vez desmoldado espolvoreamos la superficie del bizcocho con abundante azúcar glas.

¡Buen provecho!


lunes, 25 de enero de 2021

PASTEL DE CAFÉ "CELIA"

 

PASTEL DE CAFÉ “CELIA”

Si os gusta el sabor del café  (o descafeinado para quien no pueda tomar café), esta receta, es fácil de elaborar y con un intenso sabor a café, hace saborear y oler a café desde que se está cocinando.

 

Ingredientes

400 gr de azúcar

1 Cucharada de aceite de girasol (o vegetal)

2 Tazas de café fuerte

500 gr de harina de trigo con levadura

1 Cucharadita de levadura en polvo

7 Huevos

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol grande, batimos los huevos, hasta que estos casi doblen su volumen, añadimos el café y el aceite, y seguimos batiendo, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Después de que todo esté bien integrado, añadimos la harina y la levadura, mezclamos muy bien todo hasta formar una masa homogénea.

Sobre un molde, desmoldable, untado de mantequilla y harina, volcamos la masa del pastel. Metemos en el horno, y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno, dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos y servimos una vez frio. Rociamos su superficie con virutas de chocolate negro.

Ideal para meriendas.

¡Buen provecho!

miércoles, 13 de enero de 2021

BIZCOCHO DE LA ABUELA

 

BIZCOCHO DE LA ABUELA

Este bizcocho es ligero. Puede ser una preparación para varios otros, con limón, chocolate, frutas de temporada, cítricos, vainilla, coco, almendras, etc.

 

Ingredientes

2 Huevos

150 gr de azúcar glas

250 gr de harina

½ Vaso de aceite de girasol

1 Vaso de leche entera

½ Paquete de levadura en polvo

El sabor  es a gusto de cada uno

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar glas, hasta que estos doblen su volumen y tengan un color blanquecino la superficie.

Añadimos la harina, mezclada con la levadura, de poco a poco, todo sin dejar de batir.

Luego añadimos el aceite y la leche, igualmente de poco a poco sin dejar de batir, hasta que estén integrados todos los ingredientes y forme una masa homogénea.

Untamos un molde de plum cake con mantequilla y vertimos la masa anterior, y luego horneamos unos 25 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno, dejamos atemperar, y desmoldamos.

¡Buen provecho!

 

viernes, 8 de enero de 2021

ROSCON DE LA SONRISA

 

ROSCON DE LA SONRISA

Hoy la cocina ha olido a sencillez y a cosas  buenas, en la merienda está el rosco de la sonrisa. Una suave nube suave que se derrite en la boca, sin magia ni secreto para tanta suavidad, solo unos pocos ingredientes y simples (y sin gluten) que combinados con un toque de amor, hace de este roscón el favorito de la familia.


 

Ingredientes

200 gr de harina de arroz

100 gr de fécula de patatas

250 gr de azúcar

4 Huevos

120 gr de aceite de girasol

150 gr de yogur blanco cremoso

1 Sobre de levadura

1 Sobre de vainilla

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Enmantequillamos y espolvoreamos con  un poco de harina, un molde desmoldable  de 24 cm.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen y que tomen un color blanquecino.

Añadimos gradualmente la harina y la fécula de patatas, mientras batimos para integrarla.

Luego agregamos el yogur y el aceite de girasol, sin dejar de batir, y finalmente  la vainilla y la levadura, todo sin dejar de batir para integrar todos los ingredientes y que quede una masa liviana sin grumos.

Volcamos la masa sobre el molde desmoldable, damos unos golpecitos para que quede todo bien encajado y rellene el molde.

Metemos en el horno y cocinamos durante unos 40 minutos, siempre hacemos la prueba del palillo para ver si está en su punto de cocción.

Una vez cocido y enfriado, sacamos del molde y espolvoreamos con un poco de azúcar glas.

¡Buen provecho!

 

miércoles, 7 de octubre de 2020

PASTEL DE LECHE Y SÉMOLA, SABOR VAINILLA Y LIMÓN

 

PASTEL DE LECHE Y SEMOLA, SABOR A VAINILLA Y LIMÓN

En casa, somos unos enamorados de este pastel de leche y sémola, así que cuando vi esta receta en internet, probé la aventura, y salió muy muy buena. No es necesario hacer una gran porción, es bastante espesa y deliciosa con un buen café o un té, o un vaso de leche, con todo va bien.

 

Ingredientes

75 gr de mantequilla en pomada

200 gr de azúcar

2 Cucharadas de extracto de vainilla

La ralladura de medio limón

El jugo de 1 limón

2 Huevos grandes

200 gr de harina

100 gr de sémola fina

1 Sobre de levadura en polvo

330 ml de leche entera

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, seguimos batiendo hasta integrar todo muy bien, agregamos el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y seguimos batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.

En otro bol, mezclamos la harina con la levadura en polvo y la sémola fina, una vez  bien mezclados, lo vertimos sobre la preparación anterior, mezclamos bien, y vertimos la leche y el jugo de limón y batimos muy bien con un batidor eléctrico, para que todos los ingredientes queden bien integrados en un todo.

En un molde desmoldable de 22 cm, untado de mantequilla, vertimos la preparación y metemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, sacamos el pastel y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Espero que le guste a mi familia y a mí nos encantó.

¡Buen provecho!

viernes, 29 de mayo de 2020

BIZCOCHO DE YOGUR ESPONJOSO


BIZCOCHO DE YOGUR ESPONJOSO



Ingredientes
200 gr de harina
3 Huevos
150 gr de azúcar
10 cl de aceite de girasol
1 Sobre de levadura química
1 Yogur natural

Elaboración
Precalentamos el horno a 180º.

En u bol, batimos los huevos y añadimos el azúcar, seguimos batiendo hasta doblar o triplicar su volumen y tenga un color blanquecino.

Agregamos el aceite, mientras seguimos batiendo. A continuación sin dejar de batir, añadimos el yogur, y seguimos batiendo.

Poco a poco vamos añadiendo la harina con la levadura, tamizada, sin dejar de batir.

En un molde desmoldable, untado con mantequilla, vertimos la masa anterior.

Metemos en el horno y horneamos unos 45 minutos.

Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos.

¡Buen provecho!