Salsa chumichurri

Salsa chumichurri

Ingredientes:

Ø      2 Cucharadas de orégano

Ø      1 Vaso de vino blanco

Ø      1 Cucharadita de pimienta cayena

Ø      1 Vaso de aceite de oliva

Ø      4 Cucharadas de perejil picado

Ø      1 Cucharadita de pimentón

Ø      1 Pizca de sal

Ø      4 Dientes de ajos

Ø      1 Vasito de vinagre

 Elaboración:

1. En un mortero majamos el ajo y las especias
2. Agregamos poco a poco el aceite y la sal sin dejar de mover
3. Vertemos todo en el vaso de la batidora y agregamos el vinagre y el vino, batimos y si se desea que quede más ligero añadimos un  poco de agua

Esta salsa de origen argentino, acompaña muy bien las carnes a la brasa o asadas.